Egenkontroll av livsmedel

Rutinen gäller vid egenkontroll av livsmedel på vård- och omsorgsboende, korttid, avlösning och
verksamheter inom hälsofrämjande och förebyggande.

Syftet med rutinen är att säkerställa att livsmedel hanteras på ett korrekt sätt så att maten är tjänlig samt att säkerställa att verksamheterna följer nationella styrdokument avseende god hygien gällande livsmedel.